截至10月10日，日本农林水产省统计显示，东京都中央批发市场监控的15种蔬菜中，有11种价格高于过去5年平均值。其中生菜价格约为往年的2.5倍，圆白菜和白菜约为往年的2倍。
在东京、福冈、石川县等地超市，一棵白菜普遍超过1000日元，折合人民币42元；单个球生菜约500日元，折合人民币21元。日本媒体报道，消费者只能买切开的四分之一或八分之一棵白菜，豆芽作为叶菜“平替”被抢购一空。
日本近期多地持续降雨、光照不足，导致叶菜产量减少，业内人士预计短期内价格难以回落。日本10月将有逾3000种食品涨价，全年涨价的食品预计达到约2万种。