主打港式奶茶的新品牌HONGTEA在十一前夕连开6家店。该品牌首家门店于今年7月落地上海静安大悦城。
另一港奶品牌椿田熟成茶行成立一年有余，据窄门餐眼，门店数已达148家；该品牌在今年7月拿到喜茶的投资。喜茶、满记甜品、LINLEE林里手打柠檬茶、茶理宜世等也陆续上新港式奶茶相关产品。
传统港式奶茶需经过“沟茶”、撞茶等工序，考验师傅手艺，也讲究茶叶拼配与淡奶质量，难以标准化。港式奶茶制作技艺已于2014年被列入香港非物质文化遗产清单；其高浓度茶底配淡奶的口感，与当下消费者对健康、轻负担的追求趋势相悖。