8月29日，“守大曲根脉 筑清香未来”汾阳大曲清香酒行业自律高质量发展大会在中国杏花村国际白酒交易中心举行。会上，汾阳市酒业协会发布《汾阳大曲清香酒行业自律公约》，17家产区企业成为首批发起单位并作出品质承诺。
公约要求全市酒企坚守大麦豌豆制曲传统技艺，恪守“清蒸二次清、地缸固态发酵”传统酿造底线，严禁添加食用酒精及非发酵呈香呈味物质。产区企业代表共同作出坚守匠心酿造、严守品质底线的庄严承诺。
汾阳市委常委、副市长任万伟表示，当前白酒行业进入深度调整期，要守住底线、强化自律。全市酒企要坚守传统制曲工艺，健全质量管控和产品追溯体系，抵制虚假宣传与恶性竞争，抱团开拓市场。