便利店把鲜食报废改到晚上十点贴七折签，员工自己先买，日损耗从400元到90元——上班族不是嫌贵，是怕十点后只剩冷饭团

很多便利店鲜食一到晚上就靠打折清货，越打越没人买。问题往往不在价格，而在时间点和货架状态。这篇把“晚上十点贴七折签、员工可自购”的思路拆成可执行步骤：先记录损耗曲线，再定贴签时间和折扣梯度，最后用内部消化兜底。零基础开店也能照着做，同时说清哪些做法容易踩雷。