夜市炒饭摊撤掉扫码点单，改成黑板写号自己端，出餐快四分钟，插队吵架少八成——扫码省了店员，却把等待焦虑留给顾客

一个夜市炒饭摊把扫码点单撤掉，换成黑板写号、顾客自己端，出餐节奏明显变快，插队和口角大幅减少。这篇文章拆解背后的排队心理与动线逻辑，给出零基础摊主也能照做的改流程步骤、黑板设计细节、注意事项和风险边界。