退掉两间门面只留操作间，这家卤味店靠企业微信接单做到日售四百份

一家卤味店砍掉堂食门面，保留操作间，通过企业微信沉淀老客、预订自提和社群拼单，把日订单做到四百份。本文拆解这套渠道结构转型的落地步骤与避坑要点，适合零基础创业者参考。